Biff er også magert kjøtt og en viktig jernkilde. Det er tilbehøret som avgjør om biff er sunt eller ikke. Hos Big Horn velger du tilbehøret selv!
Se oversikt fra Opplysningskontoret for kjøtt og egg ved å klikke på "les mer" nedenfor.
| De beste biff-emnene * | Kcal | Fett totalt gram | Sum mettet gram | Sum umettet gram | Jern mg |
| Storfe indrefilet | 118 | 3,7 | 1,7 | 1,4 Utgjør 38,0% | 2,5 |
| Storfe ytrefilet | 110 | 2,3 | 1,0 | 1,0 Utgjør 43,5% | 2,1 |
| Storfe mørbrad | 110 | 2,3 | 1,0 | 1,0 Utgjør 43,5% | 2,3 |
| Storfe flatbiff | 105 | 1,7 | 0,6 | 0,8 Utgjør 47,0% | 2,3 |
* Entrecôte er også et godt biff-emne, men inneholder mer fett og kommer derfor ikke inn under de
aller magreste alternativene. Men det er mindre fett i entrecôte enn i kjøttdeig!
KILDE: Opplysningskontoret for egg og kjøtt.
